¡Hola!
Favor de comentar lo que les pareció el proceso de pasteurización, así como la importancia de realizar este proceso para la elaboración de productos lácteos.
¡Saludos!
martes, 28 de septiembre de 2010
viernes, 24 de septiembre de 2010
QUESO BOTANERO
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada, entre otros.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada, entre otros.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
jueves, 9 de septiembre de 2010
QUESO PANELA
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
PAY DE QUESO
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
REQUESÓN
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
QUESO FRESCO
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS DE LA LECHE
¡Hola!
Favor de compartir qué te pareció conocer la composición química de diferentes tipos de leche.
¿Cuál crees que sea el o los componentes más importantes a considerar en una leche? ¿Por qué?
¡Saludos!
Favor de compartir qué te pareció conocer la composición química de diferentes tipos de leche.
¿Cuál crees que sea el o los componentes más importantes a considerar en una leche? ¿Por qué?
¡Saludos!
EVALUACIÓN ORGANOLÉPTICA DE LA LECHE
¡Hola!
Es importante que conozcas las características organolépticas de diferentes tipos de leches, para que te permita identificar que la sea más de tu agrado, pero sobretodo que conozcas qué aspectos fisicoquímicos influyen en la valoración organoléptica.
Comparte por favor, cuál es la leche que más te agradó y por qué, así como aquella que no te gustó. Explica para qué te sirvió el realizar este ejercicio.
¡Saludos!
Es importante que conozcas las características organolépticas de diferentes tipos de leches, para que te permita identificar que la sea más de tu agrado, pero sobretodo que conozcas qué aspectos fisicoquímicos influyen en la valoración organoléptica.
Comparte por favor, cuál es la leche que más te agradó y por qué, así como aquella que no te gustó. Explica para qué te sirvió el realizar este ejercicio.
¡Saludos!
¡BIENVENIDOS!
¡Hola!
Me da gusto el poder nuevamente abordar los contenidos con todos ustedes. Seguramente será una experiencia de crecimiento académico y personal, porque como es sabido estaremos realizando actividades que permitan el desarrollo de "competencias" y ello implica, aspectos cognitivos, precedimentales y actitudinales.
Les doy la más cordial bienvenida a este segundo módulo de su estancia en el Colegio y pilar de su formación académica como Técnico en Alimentos. Invito a todos ustedes a realizar las actividades con todo el entusiasmo y el ánimo necesario para salir adelante, que estoy seguro así será.
¡Reciban un afectuoso saludo!
Me da gusto el poder nuevamente abordar los contenidos con todos ustedes. Seguramente será una experiencia de crecimiento académico y personal, porque como es sabido estaremos realizando actividades que permitan el desarrollo de "competencias" y ello implica, aspectos cognitivos, precedimentales y actitudinales.
Les doy la más cordial bienvenida a este segundo módulo de su estancia en el Colegio y pilar de su formación académica como Técnico en Alimentos. Invito a todos ustedes a realizar las actividades con todo el entusiasmo y el ánimo necesario para salir adelante, que estoy seguro así será.
¡Reciban un afectuoso saludo!
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