¡Hola!
Les informo las últimas actividades para dar término al presente semestre:
Fecha límite para publicaciones en blog: 10 de diciembre.
Fecha límite para revisión de diagramas de bloques: 08 de diciembre.
Instrumento de evaluación escrito: 09 de diciembre.
Los invito a cumplir en tiempo y forma con las actividades antes descritas, esperando que las culminen satisfactoriamente.
¡Saludos!
miércoles, 1 de diciembre de 2010
martes, 30 de noviembre de 2010
PASTEL DE TRES LECHES
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
PASTEL DE ROMPOPE
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
PASTEL HELADO
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
PAY DE YOGHURT
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
jueves, 18 de noviembre de 2010
CARAMELO DE LECHE
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
LECHE CONDENSADA
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados y comentarios en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados y comentarios en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
GELATINA DE LECHE
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
martes, 19 de octubre de 2010
VISITA A EMPRESA: YAKULT
¡Hola!
Favor de compartir aquellos aspectos que te parecieron más interesantes, en la visita realizada en la empresa Yakult.
¡Saludos!
Favor de compartir aquellos aspectos que te parecieron más interesantes, en la visita realizada en la empresa Yakult.
¡Saludos!
CAJETA
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
YOGHURT BATIDO
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
JERICALLA
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
jueves, 7 de octubre de 2010
CULTIVOS LÁCTEOS
¡Hola!
Favor de publicar las respuestas del siguiente cuestionario:
1. ¿Qué es un cultivo láctico?
2. ¿Cuál es la finalidad de agregar un cultivo láctico a la leche?
3. Escribe el nombre de 5 cultivos utilizados en la industria láctea, así como en qué producto o derivado de la leche se utiliza.
¡Saludos!
Favor de publicar las respuestas del siguiente cuestionario:
1. ¿Qué es un cultivo láctico?
2. ¿Cuál es la finalidad de agregar un cultivo láctico a la leche?
3. Escribe el nombre de 5 cultivos utilizados en la industria láctea, así como en qué producto o derivado de la leche se utiliza.
¡Saludos!
ROMPOPE
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
viernes, 1 de octubre de 2010
REACCIÓN DE MAILLARD
¡Hola!
Esta reacción es de vital importancia para la elaboración de diversos productos lácteos.
Favor de consultar y publicar su respuesta al siguiente cuestionamiento:
¿En qué consiste la Reacción de Maillard? También es conocida como Oscurecimiento No Enzimático.
¡Saludos!
Esta reacción es de vital importancia para la elaboración de diversos productos lácteos.
Favor de consultar y publicar su respuesta al siguiente cuestionamiento:
¿En qué consiste la Reacción de Maillard? También es conocida como Oscurecimiento No Enzimático.
¡Saludos!
CHONGOS ZAMORANOS
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados y conclusiones en la elaboración de este producto.
¡Saludos!
martes, 28 de septiembre de 2010
LECHE PASTEURIZADA
¡Hola!
Favor de comentar lo que les pareció el proceso de pasteurización, así como la importancia de realizar este proceso para la elaboración de productos lácteos.
¡Saludos!
Favor de comentar lo que les pareció el proceso de pasteurización, así como la importancia de realizar este proceso para la elaboración de productos lácteos.
¡Saludos!
viernes, 24 de septiembre de 2010
QUESO BOTANERO
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada, entre otros.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada, entre otros.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
jueves, 9 de septiembre de 2010
QUESO PANELA
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
PAY DE QUESO
¡Hola!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
Favor de compartir sus resultados del producto elaborado, así como sus conclusiones del mismo. Es importante que mencionen los aspectos positivos y negativos derivados del proceso de elaboración, así como la evaluación organoléptica o reformulación realizada.
Cualquier comentario o duda, quedo a sus órdenes.
¡Saludos!
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